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強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バター、卵、水を合わせて手捏ねかHBで一次発酵まで済ます。
フィンガーテストをしてガス抜きをしたら8等分に丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分
閉じ目を上にして麺棒でハムより一回り大きく広げる。
下から巻き込み筒状にする。
半分に折りしっかり閉じる。
真ん中にハサミで半分くらいの深さに切り込みを入れて開く。
ラップと濡れ布巾を被せて二次発酵40度で20分
残りの卵を塗る。
コーンとチーズを振りかける。
200度のオーブンで15〜20分焼く。
パセリを振りかけて出来上がり♡
とっで美味しそう♡朝食にいいですねー!素敵れぽありがとう!!