あぶら麩とキャベツの卵とじ

あぶら麩は2～3cm幅に、キャベツはざく切りにします。生姜は皮をむいて摩り下ろし、卵と混ぜておきます。

深めのフライパンに●を煮立たせ、あぶら麩とキャベツを入れて蓋をし、水分が少なくなるまで煮ます（10分くらい）。途中、一度かき混ぜて下さい。

そこに1の卵液を流し入れて蓋をし、弱火で半熟になったら出来上がりです。

H20.7.28
表紙にピックアップさせて頂きました(#^.^#)