すいとん汁

ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして、水に２分さらしてざるにあげます。
こんにゃくは食べやすい大きさに。

里芋は皮をむいて4等分に切ります。
大根、人参はイチョウ切ります。
油揚げは細切りにします。
豆腐は食べやすい大きさに。

かぶる位の水を入れ、煮立ったらすぐざるに上げ、鍋に戻します。

※面倒臭いですがここが重要です。

すいとんを混ぜ合わせ、④にちぎって加えます。
さらに２～３分煮て、ねぎを加えたら完成！！！