ピーマンの味噌炒め
まゆみごはん
作り方
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1
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ピーマンとパプリカ、ナスを同じくらいの大きさに切る。ナスは塩水に浸して、水気を切る。生姜とニンニクはすり下ろす
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2
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フライパンでひき肉、生姜、ニンニクを炒める。
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3
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火が通ったら、パプリカを加え炒める。
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4
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ナス、ピーマンを入れ、炒め合わせる。
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5
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●印がついた調味料を加え炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
辛味は豆板醤の量で調節してください。味噌はお好みで。八丁味噌でも合わせ味噌でも美味しかったです。
このレシピの生い立ち
夏らしい野菜を使いたかったから。ちょうどパプリカが安かったので、いろいろな色を入れました。1色でも大丈夫です。
まゆみごはん
