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さつまいもの皮をむいて大きめの輪切りにします。耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジでチンします。
熱いうちにつぶします。少しすじや粒が残っていても大丈夫です。
砂糖、片栗粉を加えて混ぜます。
牛乳を入れて手でまとめるように混ぜます。
フライパンに油を入れます。4を適当な大きさに丸めてこんがり色がつくまで揚げます。
油をきって、粗熱をとったら完成!!