エビとムール貝のアヒージョ
Description
アヒージョの素で、簡単アヒージョ!!
イオンリカー
材料
（3～4人分）
７尾
３個
５個
オリーブオイル
150ml ※
アヒージョの素
10g(1/2袋) ※
注：表示には150mlのオリーブオイルに対して20g使用とありますが、半量の10gでOK。お好みで分量は調整してください。
パセリ（みじん切り）
適宜
適宜
※印は、イオンリカー取り扱い商品です。
作り方
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1
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エビは、殻をむき背に切り込みを入れ、背ワタがあれば取り除き、水分を拭き取る。
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2
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マッシュルームは、ペーパータオルで表面の汚れを拭き取り、半分にカットする。ムール貝は、自然解凍し、水分を拭き取る。
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3
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小鍋にオリーブオイル、アヒージョの素を加えてよく混ぜ、弱火にかける。
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4
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オイルがあたたまってきたら、エビ、マッシュルーム、ムール貝を加える。中火で１～２分したら、エビを裏返す。
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5
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具材に火が通ったら、火からおろす。オイルにバゲットを浸しながら召し上
がってください。
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6
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ネブラ スペイン/白/やや辛口 750ml
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7
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マスコットフーズ アヒージョシーズニング 20g
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8
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ファルキオーニ エキストラバージンオリーブオイル 458g
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コツ・ポイント
●クッキングポイント●
簡単!! オリーブオイルにアヒージョの素を加えて加熱するだけ！ エビの旨み、ムール貝のフレッシュな甘みがワインをより美味しくします。
簡単!! オリーブオイルにアヒージョの素を加えて加熱するだけ！ エビの旨み、ムール貝のフレッシュな甘みがワインをより美味しくします。
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
ベルデホ種を使ったワインはオリーブオイルや魚介類を使ったお料理に最適です。酸味が控えめなので魚介のアヒージョに合わせてコクと魚介のジューシーさを楽しめます。
ベルデホ種を使ったワインはオリーブオイルや魚介類を使ったお料理に最適です。酸味が控えめなので魚介のアヒージョに合わせてコクと魚介のジューシーさを楽しめます。
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イオンリカー
