鮭の生姜バター醤油の照り焼き
ゴジランド
作り方
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材料を準備します
こちらは鮭4切れに白舞茸を使いました
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こちらは鮭半身と普通の舞茸を使った時の写真です
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半身だと7〜8切れになるけど
調味料は同じくらいで大丈夫です
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フライパンで油をひき舞茸とネギを炒めます。
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火が通ったらお皿に移します
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鮭に片栗粉をまぶして両面こんがりと焼きます
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皮の面から焼きます
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油多めの方がカリッと仕上がります
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多少焦げても大丈夫です
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火が通ったら一旦取り出します
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フライパンは洗わず、キッチンペーパーで汚れを拭き取り☆の材料を全部入れてクツクツ沸騰させます
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アルコール飛ばし煮詰めたらバターを入れてます
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5と10のキノコと鮭をフライパンへ戻し全体にタレが絡めて完成です
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鮭の上にキノコネギ類を乗せると見た目きれいですね！
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もちろん、全部ドカンと盛り合わせてもOK
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サーモン安かったので鮭の代わりで作ったよ！
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一口サイズに切っても食べやすいです
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仕上げにバター後入れでも大丈夫です
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コツ・ポイント
小さな子供でも食べれるようになるべく骨は取ってから調理した方がいいです！！
10回以上作ってるので
調味料の分量間違えなければ必ず美味しくなります
10回以上作ってるので
調味料の分量間違えなければ必ず美味しくなります
このレシピの生い立ち
臭みある川鮭でも美味しく食べれるようにしました
何度作っても毎回美味しいと褒められるレシピです。
娘や孫の為に覚書き投稿します
何度作っても毎回美味しいと褒められるレシピです。
娘や孫の為に覚書き投稿します
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
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ゴジランド
