シャトーブリアン様を焼く！
nyaop
作り方
コツ・ポイント
ステーキソースはいりません(笑)
肉を室温に戻すには、30分～1時間放置。
塩加減は、表面が白くなる位が目安。
厚手の鉄板がよいので、スキレットがお薦めです。
焼き加減はミディアムよりなレアかな。
フランベするのは忘れました(*'◇'*)ゞ
肉を室温に戻すには、30分～1時間放置。
塩加減は、表面が白くなる位が目安。
厚手の鉄板がよいので、スキレットがお薦めです。
焼き加減はミディアムよりなレアかな。
フランベするのは忘れました(*'◇'*)ゞ
このレシピの生い立ち
憧れのシャトーブリアンが売っていたので、即買い。
余計なものは加えず、大事に大事に焼きました。
焼き時間を考えれば、あっという間に完成してしまいます。
ソース代わりにフルーツソテー添えにしました。
余計なものは加えず、大事に大事に焼きました。
焼き時間を考えれば、あっという間に完成してしまいます。
ソース代わりにフルーツソテー添えにしました。
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nyaop
