スペアリブのBBQソース

圧力鍋に、豚スペアリブ～水までの材料を入れてフタをし、強火にかける。圧力がかかったら弱火にして30分。そのまま自然冷却する。

★の材料を混ぜ合わせておく。

1の肉を取り出し、表面を軽く拭く。フライパンに少量の油を熱し、肉を入れてブラックペッパーを振って強火で全面焼く。