ダシダで唐揚げ＆レタスサラダ
pomu◎
作り方
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1
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鶏もも肉は8～10等分くらいに適当に切って、☆を合わせて冷蔵庫で少しなじませます。
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2
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サラダはレタスは適当な大きさにちぎって、パプリカ胡瓜は千切りにして◎と合わせて冷やしておきます。
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3
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鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶして、170度くらいの油でじっくり揚げて一度取り出します。
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4
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180度くらいに温度を上げて、2度揚げして、良く油を切りお皿にサラダと唐揚げを添えたら完成です。
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コツ・ポイント
2度揚げすることで、カリッジュワッと仕上げます。
サラダはレタスなど洗った後にクッキングペーパーなどでふき取るなどして、よく水気は取ってください。
長時間そのままだと水気が出るので、食べる直前に作るといいですよ。
サラダはレタスなど洗った後にクッキングペーパーなどでふき取るなどして、よく水気は取ってください。
長時間そのままだと水気が出るので、食べる直前に作るといいですよ。
このレシピの生い立ち
万能調味料のダシダ１つで晩御飯を考えてみました。
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pomu◎
