手羽中とプルーンの参鶏湯（サムゲタン）

Name: 手羽中とプルーンの参鶏湯（サムゲタン）
Yield: 2人分
Ingredients: 手羽中 ４本; プルーン ４個; にんにく・生姜 各1片; 大根 １ｃｍ; ねぎ・人参 各1/4本; お米 大さじ１; 水 ５００ｍｌ; 塩胡椒 少々

Description

手羽中で作る、コラーゲンたっぷりの簡単参鶏湯。棗のかわりに入れたプルーンで鉄分補給、生姜で体を温める薬膳スープです♪

４本

４個

にんにく・生姜

各1片

１ｃｍ

ねぎ・人参

各1/4本

大さじ１

５００ｍｌ

塩胡椒

少々

プルーンで女性が不足しがちな鉄分を補給し、寒くなってきて冷えがちな体を、生姜で内側から温めます♪

プルーンを入れて煮ると煮崩れてしまい、色も悪くなるので、温める程度に火を通すのがポイントです。

棗のかわりに入れたプルーンで鉄分補給、生姜で体を温める、体が喜ぶ簡単薬膳スープを作ってみました♪

レシピID : 4169080 公開日 : 20/10/23 更新日 : 20/11/07