詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

食感がたまらない♬レンコン入りつくね♡

食感がたまらない♬レンコン入りつくね♡の画像

Description

シャキシャキの歯応えがたまらない(*´艸`)
ツヤツヤ美味しいつくね♡♡

材料

豚ひき肉
300g
レンコン
100g
生姜
1片
長ネギ
1/3本
ニンニクチューブ
2㎝
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
■ ☆タレ☆
醤油、酒
各大さじ2
みりん
大さじ1.5
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    レンコン、生姜、長ネギはみじん切りにしボウルに入れ、ひき肉とオイスターソースまでを入れる。
    タレは混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    粘りが出るまでよくこねる。
    手に水を少しつけながら形を作り、フライパンに並べる。※テフロン加工なら油なしでOK

  3. 3

    写真

    中火で焦げ目が付くまで焼き、裏返して弱火にする。蓋をして3〜4分加熱する。

  4. 4

    写真

    蓋を取り、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。タレが絡みやすくなります♬

  5. 5

    写真

    タレを加えて中火で裏表をかえしながら絡める。汁気がほとんどなくなってツヤが出てきたらお皿に盛り付けて完成♡

コツ・ポイント

隠し味にオイスターソースを使ってみました(*>ω<*)♡

コクと深みが出て美味しいです♡

粘りが出るまでよくこねて、成形の時は手に少し水をつけるとやりやすいです♬

このレシピの生い立ち

レンコン入りのつくねが食べたかったので♬


子供も喜ぶつくねができましたヽ(≧▽≦)ﾉ
レシピID : 4169169 公開日 : 16/11/09 更新日 : 17/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (53人)
2022年11月25日
写真
みぃぃちゃま
食感も楽しめて美味しかったです〜♡
#食感が楽しい #食感楽しめる #れんこんシャキシャキ #れんこんを堪能 #つくね
2022年4月4日
写真
いわたまＫ
すりおろすより、みじんでシャキシャキが我家の口に合いました♡いっぱい作って冷凍もしてみました！
#シャキシャキれんこん
2022年1月13日
写真
きららフレブル
蓮根のシャキシャキ感がくせになります。正月に使いきれなかった蓮根が使えて助かりました！
#しゃきしゃき #ごはんがすすむ
2021年4月7日
写真
＋SUN3
今までで作った中で1番旨いつくねです。娘が食べ過ぎる〜。リピ決定
もっと見る
つくれぽを書く

( )
yukki♡♡
食感がたまらない♬レンコン入りつくね♡
by yukki♡♡