レンジで簡単♡ヤングコーンと彩りピクルス
ちゃぐ家
作り方
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1
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耐熱容器に調味料◉を入れ600Wのレンジで約２分チン。
混ぜて塩や砂糖を溶かします。
少し冷ましておく。
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2
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ヤングコーンの他、今回は冷蔵庫にあるミニトマトと人参で。
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3
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ヤングコーン→サッと洗い耐熱容器に水(大2)と塩(ほんの少し)を入れ混ぜ、ふんわりラップし600Wのレンジで1分半チン。
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4
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トマト→ヘタを取り、爪楊枝で5〜6ヶ所プスプスと穴を開ける。(穴は貫通させない)
人参→ピーラーで縦長に。
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5
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野菜を瓶に詰めます。
ローリエと粒マスタードも入れ、ピクルス液を流し入れます。
(ジッパー付き袋でもOK！)
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6
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冷蔵庫に一日置いたら完成ーー♡
ミニトマトは、お好みで湯むきして漬けても良いです。
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7
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※レモン汁無ければお酢でもOKです！
水と(酢＋レモン汁)を同量にしてます。
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8
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(量の参考までに)今回はミスドのブルックリンジャーに丁度収まる量でした。
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コツ・ポイント
レモン汁を入れてサッパリさせるがポイントです。
ヤングコーンは茹でてもOK！あまり柔らかくなり過ぎないよう加減して下さい。
ヤングコーンは茹でてもOK！あまり柔らかくなり過ぎないよう加減して下さい。
このレシピの生い立ち
ヤングコーンが大好き♡
生のヤングコーンを見つけると大量買いします。
生のヤングコーンを見つけると大量買いします。
ちゃぐ家
