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お手軽！豚肉とピーマンのもやし味噌炒め

お手軽！豚肉とピーマンのもやし味噌炒めの画像

Description

ぱぱっと簡単！家計にも優しいご飯がすすむ一品です！

材料 （2人分）

豚肉(お好きな部位：今回小間切れ使用)
150～200g(今回165g使用)
もやし
1袋
ピーマン
2個
☆サラダ油(またはごま油)
大さじ１杯
☆チューブにんにく
1㎝
☆チューブ生姜
2㎝
★味噌
大さじ１.5杯
★酒
小さじ2杯
★みりん
大さじ１杯
★砂糖
小さじ1.5杯
塩・胡椒
各少々
七味唐辛子(お好みで：無くてもOK)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    もやしはサッと洗い水を切ります。
    ピーマンは芯と種を取り縦に6～7㎜幅に切ります。
    ★は良く混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    フライパンに☆を熱し肉に軽く塩、胡椒をして炒め色が変わったらピーマン、もやしを時間差で加え強火で炒めます。

  3. 3

    写真

    シンナリとしてきたら混ぜ合わせた★を加えて強火のまま手早く絡め炒めます。

  4. 4

    写真

    汁気がほぼ無くなれば出来上がりです。

  5. 5

    写真

    お好みで七味唐辛子をふりかけてどうぞ～

コツ・ポイント

野菜を加えてからは火力が弱いとベチャッとした水分の多い仕上がりになるので強めな火力で手早くしっかり炒めて下さい。
少し甘めです。調味料の量は分量を目安にお好みで加減してみて下さい。
我が家は合わせ味噌を使っています。

このレシピの生い立ち

お野菜高騰中(。>A<。)！！
家計お助けマンのもやしを使って主人がガッツリご飯を食べられるようなおかずを作りました。
レシピID : 4170627 公開日 : 16/11/10 更新日 : 16/11/10

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2024年1月19日
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しー☆°
豚肉切らしてたので牛肉で作ってみました☺︎
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akiko11758
ピーマン苦手な娘がいるので代わりに玉ねぎで。ご飯が進む美味しいおかずができました。ありがとうございます♡
#もやしたっぷり #味噌最高
2023年10月4日
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Léø
簡単に出来ました✌️ご飯が進むおかず！最高です👍
#もやしの炒めもの #豚バラ最高 #ごはんがすすむ #炒めるだけで簡単に美味しい
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