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鶏肉は一口大にカット、玉ねぎは5mm厚にスライス、万能ねぎは小口切りにして置く。
鍋(又はフライパン)に○の材料を入れて軽く混ぜたら玉ねぎを敷き、その上に鶏肉を載せる。
蓋をして中火で鶏肉と玉ねぎににしっかり火が通るまで煮る。
火が通ったら溶き卵を回し入れ軽く混ぜ、蓋をして弱火で30秒火を通しその後火を止めて30秒~1分ほど蒸らす。
ご飯を丼に盛りその上に手順4をかけて万能ねぎとお好みで七味唐辛子を散らす。