牛丼【隠し味を入れて簡単15分】
作り方
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沸いた湯の鍋に、粉末だしとチンした玉ねぎを入れて2分程度煮る。
その間に、生姜の皮を剥きすりおろしておく。
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3
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2の鍋に、酒・しお・砂糖・醤油・はちみつを加えて軽く混ぜ、さらに牛肉を入れて混ぜたら中火で10分ほど煮込む。
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10分たったら、すりおろした生姜と白ワインを加えて さらに1分程度煮込む。
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5
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味見をして、甘めが好きな方は「はちみつ」か「砂糖」を足し、からめが好きな方はお好みで「醤油」と「しお」を足して調整する。
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熱々の白ご飯に乗せたら完成です。
紅生姜や生卵、七味を乗せてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
完成した牛丼タネの粗熱をとり、一食分ごとにジップロックに入れて冷凍保存が可能です。
牛肉は適度に脂がついていて、薄切りのものを使用した方が時短にもなり、旨味も増します。
牛肉は適度に脂がついていて、薄切りのものを使用した方が時短にもなり、旨味も増します。
このレシピの生い立ち
並んでまで食べたくない!!なら、家で再現目指すっきゃない!!ってことで....