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体に優しい♡薬膳みぞれ鍋(ﾉω`*)

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Description

寒い季節に♡胃腸に優しい薬膳みぞれ鍋。スーパーで買える食材で手軽に薬膳食☆
お好みの根菜や葉野菜を入れて下さい♡

材料 （２人分）

大根（すりおろす）
1/2本
しょうが（すりおろす）
１かけ
鶏がらスープ
800CCの水に対し鶏ガラスープの素大さじ３程
★しょうが（スライス）
4枚
★ネギ（斜め切り）
1/2本
★ゴボウ（ささがきに）
1/3本
★鶏もも肉
２００ｇ
★鷹の爪
2本
★八角
2個
★にんにく
３片
☆紹興酒（なければ酒）
大さじ2
☆しょう油
大さじ1.5
☆塩
小さじ１
☆こしょう
少々
■ ・お好みの根菜や葉野菜

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウはささがきして、水につけアクを取ります。

  2. 2

    写真

    大根と生姜もすりおろしてボウルに入れておきます。

  3. 3

    鶏もも肉はひと口大に切り、塩をふり、手でもみ込んで10分程おきましょう。（臭みを取ります）

  4. 4

    写真

    鍋に水800cc鶏がらスープの素大さじ３を入れ、中火であたため。

  5. 5

    写真

    ★を入れて沸かす。
    これから味がでます。

  6. 6

    沸いてきたらアクを取り、☆を入れる。

  7. 7

    写真

    お好みの根菜や葉野菜を入れて、火が通れば完成。
    おろした大根とショウガを、汁ごと鍋中央にどうぞーー！

  8. 8

    味が薄い場合は調味料増やしてみて下さい☆彡

コツ・ポイント

味が薄い場合は調味料増やしてみて下さい☆彡キムチや一味唐辛子を入れても◎すべてスーパーで買えます！！

このレシピの生い立ち

薬膳鍋をつくりたくて、いろいろ混ぜ合わせてみましたーー♡
レシピID : 4173170 公開日 : 16/11/10 更新日 : 16/11/10

このレシピの作者

☆ののママキッチン
☆ののママキッチン
簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡
「ののママキッチン」
HP https://nonomama-kitchen.com/
YOUTUBEは「ののママキッチン」で検索♡
インスタグラム @nonoouchigohan
食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年11月28日
写真
柿の種わさび味
小松菜、人参、豚肉等を入れました。八角がいい仕事をしています。

ありがとうございます！とても美味しそうです(*´∀｀*)

2016年11月14日
初れぽ
写真
Kariヨメ
八角いい香り！身体に優しそうで嬉しいです＊美味レシピ感謝です＊

つくれぽ感激♡ありがとうございます！寒いので最高ですよね★

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体に優しい♡薬膳みぞれ鍋(ﾉω`*)
by ☆ののママキッチン