水菜の白和え

豆腐はクッキングペーパーで包み、レンジでチンして、熱が冷めるまで放置（水分を抜く）

水菜を食べやすい大きさにカット。（大体5cm位）

糸こんにゃく・うす揚げ・ひじきは、それぞれ湯通し等下処理をした後、出汁（分量外）で炊いて薄く味をつけ、冷ましておく。

★と、水切りした豆腐、味付けして汁気を切った具を混ぜ合わせる。