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お鍋に♡ふわふわ豆腐の鶏つくね

お鍋に♡ふわふわ豆腐の鶏つくねの画像

Description

水切り不要でつなぎがなくても大丈夫！
煮込んでも固くなりません(^_^)
タネを平たく焼いてヘルシーハンバーグにしても♡

材料 （2人分）

鶏ひき肉
150g
絹ごし豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/6個
しいたけ
1/2個
たけのこ
1/8袋
塩、胡椒
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
酒、みりん
大さじ1ずつ
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
しょうがチューブ
1cm
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しいたけ、たけのこをみじん切りにしておきます(^_^)

  2. 2

    写真

    ひき肉、豆腐とみじん切りにした材料と残りの調味料を混ぜ合わせるだけ！

    スプーンでやると手が汚れませんよー(^_^)

  3. 3

    写真

    スープが沸騰したら
    スプーンですくって
    ポトンポトンお鍋に落として下さい(^_^)

  4. 4

    写真

    お鍋に入れる時は
    1番最初に入れて周りを固めて他の材料を入れると
    鶏の美味しい味がスープに出て、
    つくねが崩れません♡

  5. 5

    写真

    この日は
    白菜、長ネギ、春雨なんかも一緒に塩バターラーメン鍋に(^_^)

コツ・ポイント

混ぜ合わせる時に粘りが出てくるまでしっかり混ぜて下さいね(^_^)まーるくする時にスプーンを２つ使って形を整えていくとうまくいきますよ(^_^)
お豆腐の量を増やすともっとふわふわになります
その時はつなぎの片栗粉も増やして下さい(^^)

このレシピの生い立ち

つくねを作るといつも固くなってしまうので
絹ごし豆腐を入れてみたらとってもふわふわになりました♡
レシピID : 4174276 公開日 : 16/11/11 更新日 : 17/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年4月25日
写真
しびこeg4
美味しかったです！また作ります(^-^)
2018年8月25日
写真
こももさん
塩鍋です！！ ふわふわで美味しかったです。

塩鍋！美味しそう♡寒くなってきましたね！つくレポ感謝です♡

2017年2月8日
写真
DuranDuran
ふわふわっなつくねがアメリカでも作れました うまっ

アメリカで！嬉しいです(^_^)美味しく出来てよかったです♡

2017年1月3日
写真
chanlisa
豆腐のおかげでふんわりと、しつこくないつくねが出来ました！

つくれぽ感謝☆ふんわりつくねって嬉しくなりますよね(^_^)

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☆あんこときなこ☆
お鍋に♡ふわふわ豆腐の鶏つくね
by ☆あんこときなこ☆