エビのタルタル焼き
Description
ランチで食べたお料理がとても美味しくて自分なりに再現してみた品です。 タルタルソースとエビがよく合います
紘奏0531
材料
（2～3人分）
20尾
6～7本（お好みで）
半パック位
適宜
飾り程度に
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★タルタルソース★
２個
4分の1個
小2～3本
パセリ
好きな分量で
塩・こしょう
少量
マヨネーズ
適宜
サラダ油
適宜
にんにく（みじん切り）
1片
塩・こしょう
少量
作り方
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2
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エビは殻をむかずに蒸し器で5分ほど蒸してから冷まして殻をむきます。
尻尾の殻は一部残してもパリパリ食べれるのでＯＫ。
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3
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適当な大きさに切ったエリンギ・万願寺とうがらしをサラダ油で炒めて火を通し、皿に出します
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5
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香りがたったら2と3、茹でグリーンピースを加えて軽く炒め、塩こしょうを振り、材料ににんにくの香りをうつします。
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6
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耐熱の皿に5を入れて上に1のタルタルソースをかけてコーンをふりかけます。
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7
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オーブントースターで6～7分焼いて上に軽く焦げ目がつけば出来上がり♪
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8
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中はこんな感じです
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コツ・ポイント
エビは炒めるより蒸してから最後に軽く炒めるほうが美味さがギュッと濃縮されるかな～？と思って蒸しました。
3で炒める時に最初からにんにくのみじん切りを加えて炒めていき最後に蒸したエビと茹でグリーンピースを加える方法でも簡単でいいと思います。
3で炒める時に最初からにんにくのみじん切りを加えて炒めていき最後に蒸したエビと茹でグリーンピースを加える方法でも簡単でいいと思います。
このレシピの生い立ち
妹とランチで食べたお店の品がとってもツボにはまって「自分でも作りたい！」と思い適当に作ってみました(^ｰ^)
お好みで茹でマカロニを入れても美味しいです♪
お好みで茹でマカロニを入れても美味しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
