キヌアときのこの十六雑穀リゾット

今回は、ファイン・スーパーフードの「金のローストキヌア」と、

ファインの「十六雑穀スープ」を使用します。

鍋にオリーブ油少々を熱しベーコンと玉ねぎを炒め、キヌアも加えて炒め合わせる。

キヌアが十分にやわらかく煮上がったら、しめじ・えのきを加えてさらに煮る。

いったん火を止め、十六雑穀スープを入れて混ぜ、塩で味を整える。

仕上げにバターかオリーブ油を加え、お好みでブラックペッパーをかける。