☆海苔の佃煮 黒の魅力☆の画像

Description

海苔と椎茸とひじきと若布の佃煮です♪ 見た目も仲良く混ざってまぁ~す♪ 口の中で主張する感じが・・・・((* ・・*)(*・・* ) スキスキィ 10/29 人気検索で1位になりました。 ありがと~う♪

材料 (500mlの瓶)

5枚
5枚
10g
10g
♪海苔とひじきと若布の佃煮♪
 醤油
大さじ2
 砂糖
大さじ1
 みりん
大さじ1
 だしの素
小さじ1
♪椎茸の佃煮♪
 醤油
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸とひじきと若布をそれぞれ別の容器にたっぷりの水で2時間以上置いて戻しておく(椎茸の戻し汁はとっておく)

  2. 2

    海苔を細かくちぎって鍋に入れ、水を150cc入れて混ぜ、30分つけてふやかしておく

  3. 3

    干し椎茸は荒みじん切り、ひじきはザルにあげてよく水洗いをしておく

  4. 4

    2の鍋にひじきと若布と椎茸の戻し汁を150cc加えてから弱火にかけてよく混ぜ、海苔がほぐれたら、調味料を入れ、時々混ぜながら1時間煮込む

  5. 5

    3の椎茸を小鍋に入れ、椎茸の戻し汁をひたひたに入れて、調味料を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る

  6. 6

    4と5を混ぜて、出来上がり♪

コツ・ポイント

★椎茸の戻し汁はとっても良いおだしなので使っちゃいましょう ★よく戻すと全体がまとまり易いようです ★別々に煮て合わせるのがコツ ★煮る時に鍋の蓋はしません ★黒の魅力ヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ バンザーイ♪

このレシピの生い立ち

岩のりが好きだけど、添加物が(-ω-;)ウーンであまり買っていなかったのよね^^; レシピを探していたら、2つ気に入ったのがあったので、コラボしちゃえぃ~♪ってことで作ってみました♪ ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ  v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪
レシピID : 417622 公開日 : 07/08/15 更新日 : 07/10/29

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