ごま香る☆大根の葉ふりかけの画像

Description

ごまの香りがご飯とよく合う!栄養満点のふりかけです☆色々アレンジもきくので、常備菜としてもオススメです(^^)

材料

1本分
ごま油
大1
☆醤油
大2
☆砂糖
大2
☆みりん
大1
適量
2パック(4g)

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉を洗い、みじん切りにする。

  2. 2

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    フライパンにごま油を熱する。

  3. 3

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    大根の葉を全て入れ、強火で炒める。(モリモリ溢れそうですが、最終的に1/3くらいの量になります)

  4. 4

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    大根の葉がしんなりしてきたら☆の調味料を入れ、汁気が無くなるまで炒める。

  5. 5

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    最後に鰹節とごまを入れ、サッと混ぜたら出来上がり☆

  6. 6

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    冷凍保存しておけば、食べる分だけパキっと割って使えます。

コツ・ポイント

お好みで調味料を調節して下さい☆
おにぎりやお茶漬けはもちろん、納豆や卵かけご飯にも良く合います!我が家では冷奴の薬味としても活躍してます(*^_^*)

このレシピの生い立ち

ふりかけ好きな子供たちの為に、少しでも野菜を取ってほしいと思い作りました。白米に混ぜておにぎりにしたら、あっという間に完食!大根の葉は栄養満点ですので、捨ててしまうのは勿体無い>_<ぜひ試してみて下さい(^^)
レシピID : 4180330 公開日 : 16/11/14 更新日 : 16/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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お塩と砂糖
300g近くありましたけど嵩はだいぶ減りますね。甘い味付けでご飯が美味しい。卵焼きに入れてお弁当にもin!
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しゅがーぐらいだー
立派な葉が付いた大根を買えたので。美味しい一品できました。ご飯が進みます。
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ちゃろみん
少ししか葉っぱついてなかったんですがこちらが大好きなので作りました!