【京都丹波】大根葉の柚子しらす炒め
京都府
作り方
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1
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大根の葉をさっと塩ゆでする（塩は分量以外）
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2
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水につけてざるにあげ細かく切って絞っておく
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3
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フライパンに、ごま油をいれ、しらす、大根の葉、生姜を炒め、最後に全ての調味料とごま、柚子の皮を入れて、さっといためる
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コツ・ポイント
直売所だからこそ手に入る大根の葉。
ごま油と柚子が香る常備菜です。
ごま油と柚子が香る常備菜です。
このレシピの生い立ち
料理上手の農家の娘さん考案レシピ。簡単で美味しい常備菜です。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京都府
