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クリスマスにオススメ❄かぶのポタージュ⛄

クリスマスにオススメ❄かぶのポタージュ⛄の画像

Description

わが家の冬のスープといえば“かぶのポタージュ”⛄
子どもも大好きな自然な甘さのスープです♥
簡単なデコでクリスマス風に❄

材料 （5人分）

かぶ
中3個
玉ねぎ
小1個
バター
10g
水
200cc
コンソメ(固形)
1.5個
牛乳
100cc
※エクストラバージンオリーブオイル
少々
※ピンクペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かぶの皮を厚く剥き、縦半分に切ってから、薄切りにする

  2. 2

    写真

    玉ねぎの皮を剥き、芯を取り除いて、薄切りにする

  3. 3

    写真

    圧力鍋にバターと玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎが透き通ったら、かぶと水を入れ、蓋をする

    おもりが回ったら、高圧で2分 加圧する

  5. 5

    写真

    ピンが下がったら蓋を開け、ハンドミキサーでなめらかになるまで撹拌する

  6. 6

    写真

    スープがなめらかになったら、コンソメと牛乳を入れて、沸騰させないように温めたら 出来上がり♪

  7. 7

    写真

    器によそったスープに、EVオリーブオイルでヒイラギの葉を、ピンクペッパーでヒイラギの実をイメージして、デコしてみました❄

コツ・ポイント

・かぶの繊維が気になるときは、作り方⑤のあとに、味噌漉しなどで、スープを濾してください！
・圧力鍋がない場合は、水を増やし、かぶがやわらかくなるまで煮てください☺

このレシピの生い立ち

旬の野菜をたくさん食べてもらいたくて✨
レシピID : 4181162 公開日 : 16/11/15 更新日 : 16/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年12月25日
写真
かーちゃん（≧＿≦）
簡単なのに手が込んでるお味。仕事終わりのX'masにぴったり！

つくれぽありがとうございます❤️嬉しい✨お仕事お疲れ様です！

2016年12月28日
写真
ゆりったん
柊のやり方もいつかのせてほしいです。スープ美味でした！

つくれぽありがとうございます♥今度柊作り方に追加しますね☺♥

2016年12月26日
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです。レシピありがとうございます

つくれぽありがとうございます♥作っていただけてうれしいです✨

2016年12月25日
写真
めみたん☆
蕪のポタージュ素敵でX'masにもぴったり～ヒイラギが素敵美味し

つくれぽありがとうございます♥素敵のコメとてもうれしいです✨

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( )
harushot
クリスマスにオススメ❄かぶのポタージュ⛄
by harushot