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里芋の皮をむき、一口大に切る。
めんつゆを水で薄めておく。ちょっと濃いめがおすすめ。
鍋に里芋、2を里芋が被るくらい入れ、最後にバターを乗せる。
火にかけ煮立ったら弱火にし、里芋が柔らかくなるまで煮る。