砂肝とアスパラとチーズのアヒージョ♡
Description
コリコリの砂肝、旨味をまとったお野菜、とろけるチーズが美味しい、簡単アヒージョ♡普段はもちろん、パーティーなどにも。
★＊RikO＊★
材料
砂肝、アスパラ、きのこ類（しめじや舞茸）
適量
お好みでチーズ、バケット類
適量
★オリーブオイル
100ml
たっぷり
★鶏ガラ顆粒
小匙1/2〜1/3
★塩、ブラックペッパー
適量
★鷹の爪輪切り
１つまみ
作り方
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1
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砂肝は２つに切り、銀色の部分に少し切り込みを入れてペロンと皮をはがし、2〜3㎜位にスライスします。アスパラは3〜4㎝に。
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2
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小鍋やスキレット、グラタン皿等加熱OKなものに、★を入れて弱火にかけます。ニンニクの香りがしてきたら
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3
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①の食材を加えてグツグツ。砂肝に火が通ったら、最後にお好みでチーズを添えて出来上がりです。バケットと一緒に(*^^*)
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4
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海老と茸トリオID:3490718
海老と牡蠣（蛍イカ）ID:2721340
鶏皮鶏ハツmix串:3704909
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コツ・ポイント
食材から水分が出ることと、バケットにつけた時に味が付いていた方が美味しいので、塩加減はやや濃いめの方が良いです。
チーズを添えると、ちょっとチーズフォンデュ気分も味わえます(*^^*)
鶏ガラ顆粒を入れることで、しっかり旨味のあるオイルに。
チーズを添えると、ちょっとチーズフォンデュ気分も味わえます(*^^*)
鶏ガラ顆粒を入れることで、しっかり旨味のあるオイルに。
このレシピの生い立ち
いつも手に入った食材でお手軽にアヒージョを作るので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★＊RikO＊★
