真鱈のアクアパッツァ風
すいーーてぃーー
作り方
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1
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真鱈は白ワインを軽くふり、塩で下味。ちょっと放置して水気を拭く
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2
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野菜を切る
人参…いちょうぎり
しめじ…ばらばらに
白菜…細かめのざく切り
トマト…皮むいて適当に
じゃがいも…ダイス
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3
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鍋に野菜を敷き詰めて、上に鱈をのせる。
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4
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味付け。
ハーブミックスが便利。
プラス顆粒コンソメ
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5
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水と白ワインを加える
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6
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火をつける。
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7
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蓋をして10分くらい。
いもや人参が柔らかくなったらできあがり
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コツ・ポイント
野菜はたまたま今日あったものです。
好きな野菜を適当に、でいいと思います。
トマト、今日は冷凍してたミディトマト3つ入れました。
普通のトマトでも、ミニトマトでも。
好きな野菜を適当に、でいいと思います。
トマト、今日は冷凍してたミディトマト3つ入れました。
普通のトマトでも、ミニトマトでも。
このレシピの生い立ち
鱈というと湯豆腐的な鍋、というイメージだったのですが、洋風もイケることに改めて気づき、家にあるもので作ってみた料理の覚え書き。
ハーブミックスなかったら、塩胡椒でも大丈夫。
ハーブミックスなかったら、塩胡椒でも大丈夫。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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