冷蔵庫の残り野菜とひき肉炒め

野菜は冷蔵庫にあるもの、何でもいいので、一口大の乱切り。今回は、茄子、パプリカ、ほうれん草、ブロッコリー(茹で済)。

フライパンに胡麻油を大さじ1いれ、熱する。野菜は固いものから炒めて、どんどん入れて炒めていく。

一度野菜をバットなどに取り出し、そのままのフライパンでひき肉を炒める。