はやと瓜の味噌漬け
Description
はやと瓜を見かけたらコレ作ってみてください。ごはんがすすみます。
材料
作り方
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1
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はやと瓜の皮をむき、縦に四つ切りにして、種とわたをスプーンで取り除きます。
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2
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ボウルに水をたっぷり入れて、塩を加え、はやと瓜をつけたら、そのまま10分くらい放置。
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3
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その間に赤味噌とみりんをビニール袋に入れて、しっかり混ぜ合わしておきます。
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4
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10分たったら、はやと瓜を取り出し、水気を拭いてビニール袋の中へ。
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5
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もみもみと全体を馴染ませたら、袋の空気を抜いて、口をしばれば完成!
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6
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冷蔵庫の中で保管して、だいたい3日目くらいからが食べごろです。食べるときは味噌をざっと洗って水気をとってから、どうぞ。
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コツ・ポイント
2日目で食べたら、漬かり方が浅かったので、3日目をオススメします!
このレシピの生い立ち
はやと瓜を買った時に教えてもらったレシピです。