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ボールに小麦粉と水を入れ団子ダネを練っておく。ネギは2〜3cmくらいの小口切りにしておく。
鍋に水を入れ沸騰したら ご飯を入れダマにならないように混ぜ沸騰したら、鍋に団子ダネをスプーンで落とし入れます。
火を中火にして団子を煮る。団子が浮き上がったらだし味噌ネギを入れ味を整える。お好みで味噌の量を増減してください。
火を止めて5分くらい余熱で蒸らしたら、トロリと美味しいおかゆになります。
トロリおかゆとモチモチ団子で暖まります。お味噌の塩加減とだしの素はお好みで玉ねぎやニラ入れても美味しいです。