チョコペンなしのアンパンマンパン

全部の材料を計量する。
バターは、柔らかく室温にもどしておく。
（レンジで数秒かけて柔らかくしてもOK)

ボウルにふるった強力粉を入れ、
塩と砂糖を端と端に置く
ドライイーストを砂糖側に入れる。

レンジで牛乳を温めて、(30秒くらい）
お風呂よりぬるいかなってくらいの温度(35～38℃）にする。

手で全体を混ぜて、粉けがなくなってきたら、バターを加えてさらにこねる。

ボウルの中で生地に体重をかけて平たくして、

二つ折りにしてまた体重をかけてこねる。
6～7を繰り返す

1次発酵
・ボウルにラップをして25℃くらいのところに50分放置
・オーブンの発酵の場合は、30℃設定で40分

指で生地をさわって指のあとがついてればOK
つかないようだったら5分延長。

1次発酵の間にあんこ(15g～20gくらい）を7個丸めて冷蔵庫にいれておく。

生地を切った断面は指で生地を寄せてとじる

鼻ほっぺの余った生地をまとめて1個分にする。（ママのおやつ用に）
これで6個と1個ちょっと大きいのができます。

濡れ布巾をかけて、10分ベンチタイム。

生地をつまんで、しっかり閉じる。
とじた側を下にして
軽く押しつぶして丸く整える。

鼻ほっぺをのせる部分を指でくぼませる

鼻とほっぺをのせる
写真のようにきゅっとつまむと、ほっぺが落ちにくくなる。

発酵中に必要な場合は、オーブンの予熱を開始する。
顔用のココア液を用意する。

ココアと薄力粉に水をほんの少し混ぜたものを用意する。
薄力粉多めでスプーンからトロトロ落ちる柔らかいクリーム状がおすすめ

つまようじにココア液をつけて顔を描く。丸くふくらむので、初期のやなせたかし先生風の縦長の目で描くとうまくいきます。

お家のオーブンの取扱説明書にアンパンのレシピがあったら、焼き時間を参考にしてください。

お家のオーブンのロールパンの焼き時間でもうまくできたそうです。
参考）200℃予熱
180℃で14分

焼き立てが一番おいしいです。餡子が熱いので要注意！

解凍を急ぐときは,
ラップをしたまま500Wのレンジで20秒でふかふかになります。