肉汁あふれる★ピーマンの肉詰め
トイロ＊
作り方
-
-
2
-
ふんわりとラップして600Wの電子レンジで2分加熱する。
-
-
-
3
-
一度取り出して全体を混ぜ、次はラップせずに2分加熱。そのまま冷ましておく。
-
-
-
4
-
●を合わせてパン粉をふやかしておく。
-
-
-
5
-
ボウルに合い挽きミンチ、●とマヨネーズ、塩こしょう、冷ましたタマネギを入れる。
-
-
-
6
-
しっかりと粘りがでて白っぽくなるまで混ぜる。※ただし、手の熱で脂が溶けないよう手早く混ぜてください！
-
-
-
7
-
16等分にしておく。（8等分にスケッパーなどで印を付けて、1つを2等分にすると楽です◎）
-
-
-
8
-
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。茶こしで内側に片栗粉をまぶす。（片栗粉は接着剤になります）
-
-
-
9
-
肉だねは空気を抜きながら指でしっかり押し込んでピーマンに詰める。最後にキレイに形を整えて。
-
-
-
10
-
フライパンにサラダ油を入れて中火で温める。肉だねの方を下にして入れ、しっかり焼き色を付ける。
-
-
-
11
-
裏返して鍋肌から水少々（分量外）を入れてフタをして5分ほど蒸し焼きにする。中心に竹串を刺して透明な肉汁が出ればOK。
-
-
-
12
-
ソースの材料を全て混ぜる。焼き上がったピーマンの肉詰めを皿に盛り、ソースを上から適量かける。
-
-
-
13
-
ピーマンカップに肉汁がたっぷり！ジューシーで最高に美味しいです！ガブッとかぶりついて豪快に食べてくださいね♪お弁当にも◎
-
-
-
14
-
良かったらブログにも遊びに来てね♪
トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/
-
コツ・ポイント
●蒸し焼きにするときの水は、16個一気に焼く場合は100mlくらい、半量ずつ焼く場合は50mlくらい、3～4個の少量で焼く場合は大さじ2ほどでOKです。ピーマンを水平にしてカップに水が入らないよう注意して♪
●マヨネーズは卵の代わりです。
●マヨネーズは卵の代わりです。
このレシピの生い立ち
我が家の大人気レシピのひとつです。柔らかくジューシーなピーマンの肉詰めは子供たちにも大人気で、1人で3～4個ペロッと食べてくれるんです。嬉しい～＾＾
ピーマンが苦手なお子さんでもきっと食べやすいと思うので良かったらお試しください。
ピーマンが苦手なお子さんでもきっと食べやすいと思うので良かったらお試しください。
このレシピの作者
(
)
トイロ＊
