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こんにゃくとヤーコンのピリ甘辛コロコロ

こんにゃくとヤーコンのピリ甘辛コロコロの画像

Description

シャクシャクとみずみずしいヤーコンをこんにゃくと一緒にピリ甘辛味に炒めます。冷めるほどに味が染みて美味しい！食感も楽しい

材料

ヤーコン
中1本(180g)
こんにゃく
1枚(250g)
にんにく
一片
ごま油
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★めんつゆ
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
白ごま
適量
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは下茹でした後に、サイコロ型に切る

  2. 2

    写真

    ヤーコンは皮をむき、サイコロ型に切ったら、数分水にさらし、水切りする

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを弱火で香りが出るまで。

  4. 4

    写真

    よく水切りしたヤーコンとこんにゃくを加え、強火で炒める。フライパンをゆすりながら、全面に焦げ目がつくように。

  5. 5

    写真

    ★の調味料を加え、汁気がなくなったら火から下ろす。
    七味とゴマをふって完成☆お好みでネギなど加えてもマル！

コツ・ポイント

味をつける前にまんべんなく焼色がつくように炒めると、味が染み込みやすくなります

このレシピの生い立ち

下茹で不要で甘みのあるヤーコン。美味しい食べ方を探しています
レシピID : 4189147 公開日 : 16/11/18 更新日 : 16/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年3月23日
写真
絵実やん
すごく簡単に出来て、美味しくてヤーコンのしゃきしゃき感が凄く良かったです。私は一味を多めにふりかけました。
#しゃきしゃき #簡単 #酒の肴 #ごはんのお供 #ヘルシー
2023年2月19日
写真
e.kinako
ヤーコン料理がワンパターンになっていたので助かりました！人参も入れました。蒟蒻と合いますね^ ^
#ヤーコン #つくりおきレシピ
2018年1月9日
写真
越後のさくらもち
皮付きヤーコンで。美味しい味付けでした(^^)

美しい盛り付けですね♪♪皮つきヤーコン気になります。

2017年11月10日
写真
あ～ずん
食感が楽しく、味付けも美味しく、大満足の一品です(^^♪

食感おもしろいですよね♪嬉しいレポ感謝！

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うららまる
こんにゃくとヤーコンのピリ甘辛コロコロ
by うららまる