チーズ入りポークピカタ
アガーシィ
作り方
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1
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材料
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2
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材料
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3
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豚ロースは叩いて筋を切り、少し薄めにして半分に折りやすくする。
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4
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塩、こしょうを両面にして、なじませる。
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5
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バジル、タイム、オレガノ、ローズマリー等の香辛料を片面に振りかけて、その上にドライオニオンを軽く振るように乗せる。
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6
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チーズを手前半分に乗せて、ロースの上半分を手前に折って、チーズが中に閉じ込められるようにする。
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7
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両端を楊枝でとめて、崩れないようにして、薄力粉をつけてから、卵に浸す。
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9
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10
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卵液はとっておいて、余ったチーズを入れて混ぜておく。
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11
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少し深めのフライパンか鍋にオリーブオイルを敷いて温めたところに卵に浸した肉を並べて中火で片面に色がつくまで焼く。
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12
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色がついたら、ひっくり返して少し焼く。
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薄く色がついてきたら10）で作ったチーズ入りの卵液を入れて、弱火で蓋をして15分程焼く。
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卵に火が通ってフライパン、もしくは鍋の端に泡が出て裏側が焼けていれば完成。ケチャップをかけて召し上がれ。
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完成
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20
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【注】楊枝があるので、食べる時に気をつけてくださいね。
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コツ・ポイント
【注】アメリカではTHIN(薄切り)と言って売っているけれども、日本の厚切りか、薄切りと厚切りの中間位のものを使っています。そして、大雑把に作るので、量は適量です。
このレシピの生い立ち
夕飯までの時間にゆとりがなく、冷蔵庫を覗いたら豚ロースを発見！卵もあるのを見て、ピカタ！っと思いつきで材料を合わせたら、意外に短時間で出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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アガーシィ
