冷凍コーンで♪コーンポタージュ
レシピID:419059
冷凍庫の奥から冷凍コーンを発見したら、スープにしてみましょう。
材料 （ カップ４杯分 ）
| 冷凍コーン | 約２００ｇ |
| 牛乳 | ３５０ｍｌ |
| コンソメスープの素 | １個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 生クリーム（お好みで） | |
| 適量 | |
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1
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コーンは冷凍のままでＯＫ．ただし、氷がたくさんついていると水っぽくなるので、その場合は電子レンジで少しチンして水気をよーく切ります。
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2
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牛乳とコーンをお鍋に入れて、沸騰直前までゆでる。スープの素を加えてその後は中火で沸騰させないように注意しながら約５分加熱。
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3
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火からおろしてあら熱をとってから、ミキサーかフードプロセッサーにかける。１～２分くらいなめらかになるまで。
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4
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お鍋にもどして、あたためる。砂糖ひとつまみ、塩・こしょうで味をととのえたらできあがり。
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5
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生クリームを少し加えるとコクがでます。コーンのツブツブが気になる人は漉してください。
コツ・ポイント
私は漉しません。めんどうだから。繊維たっぷりでいいかなと＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/22
冷凍コーンを大量に使いたかったので、作ってみました。フレッシュなコーンの方がおいしいんですが、これはこれで良し。
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