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冷凍コーンで♪コーンポタージュ

レシピID:419059
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冷凍庫の奥から冷凍コーンを発見したら、スープにしてみましょう。

材料 ( カップ4杯分 )

冷凍コーン 約200g
牛乳 350ml
コンソメスープの素 1個
塩・こしょう 少々
砂糖 ひとつまみ
生クリーム(お好みで)
適量

1

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コーンは冷凍のままでOK.ただし、氷がたくさんついていると水っぽくなるので、その場合は電子レンジで少しチンして水気をよーく切ります。

2

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牛乳とコーンをお鍋に入れて、沸騰直前までゆでる。スープの素を加えてその後は中火で沸騰させないように注意しながら約5分加熱。

3

火からおろしてあら熱をとってから、ミキサーかフードプロセッサーにかける。1~2分くらいなめらかになるまで。

4

お鍋にもどして、あたためる。砂糖ひとつまみ、塩・こしょうで味をととのえたらできあがり。

5

生クリームを少し加えるとコクがでます。コーンのツブツブが気になる人は漉してください。

コツ・ポイント

私は漉しません。めんどうだから。繊維たっぷりでいいかなと^^
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

08/01/27

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たくさんある冷凍コーンが美味しく消費できました☆

写真 みきチャン

おいしく消費できてよかったです^^ありがとう!!

07/12/08

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コーンスープが基本的に大好きな一家です♪美味しかったです♡♥♡

写真 キョク

ありがとうございます♪コーンスープは基本的にいいですよね^^

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/08/22
冷凍コーンを大量に使いたかったので、作ってみました。フレッシュなコーンの方がおいしいんですが、これはこれで良し。

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