紫☆茶巾寿司【赤ワインde】の画像

Description

ほんのり赤ワインの香りがして、紫色の、かわいい茶巾寿司です。ミックスベジタブルも入れて、子供の誕生会に持たせました。

材料

2合
赤ワイン
炊飯器の2合の目盛りまで
鶏がらスープの素
大さじ1
400cc
●塩
小さじ1/2
8本
小8個
◎塩
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

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    ●を入れ、沸騰したら火を止め、予熱で肉に火を通します。

  2. 2

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    鶏ささみを塩茹でし、三つ葉も茹でておきます。

  3. 3

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    油を薄くひいて、◎を入れ、薄焼き卵を作ります。

  4. 4

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    薄焼き卵をまとめて焼いておきます。

  5. 5

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    浸したお米の水を切って、赤ワインを目盛りまで入れます。

  6. 6

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    ミックスベジタブルを入れて、炊きます。

  7. 7

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    炊き上がったら、かき混ぜます。

  8. 8

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    お茶碗を用意します。

  9. 9

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    焼いた薄焼き卵をお茶碗の中に入れます。

  10. 10

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    炊いた赤ワイン入りご飯を小さく軽く握って、入れます。

  11. 11

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    茹でた鶏肉を上に乗せます。

  12. 12

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    上を手で押さえながら、ゆでた三つ葉で縛ります。

  13. 13

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    出来上がりです。

コツ・ポイント

作る過程がたくさんあるので、下ごしらえをしておくと、スムーズに作れます。

お茶碗に入れて作ると、割と結びやすいです。

赤ワインはご飯を炊くとアルコールが飛びますが、赤ワインの代わりに100%のグレープジュースでも応用できます。

このレシピの生い立ち

子供の誕生パーティーに、ミックスベジタブルと赤ワインを入れて、鮮やかな紫色の茶巾寿司にしてみました。

友人との食事会の時に、持ち寄りで持っていきましt。
レシピID : 4191518 公開日 : 16/11/20 更新日 : 16/11/22

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