パリッともっちり☆基本の餃子の焼方
Description
お店屋さんの焼き餃子のように皮の焼き目はパリッとじ目はもっちり！簡単に焼けますよ(^^)
ukulele大好き
材料
作り方
-
-
1
-
フライパに餃子を並べ
ぬるま湯を注ぎ（餃子の高さの2/3）点火します
※テフロン加工のフライパンをおススメです
-
-
-
2
-
強火でフタをして餃子の皮がふやけてふっくらなるまで蒸し焼きにします
目安：5～6分
-
-
-
3
-
フタをずらして湯を捨て、油を回し入れ香ばしい焼き色が付くまで焼きます
目安：7～8分
-
-
-
4
-
フライパンをゆすって餃子がくっ付いてない事を確認して皿をかぶせひっくり返します
※くっ付いてる様ならフライ返しで外します
-
-
-
5
-
餃子の具のところ参考にして下さい
「シンプル焼き餃子」
レシピID : 3212240
-
-
-
6
-
クック7MSYR7☆さま
美味しそうな焼き色ですね(^^)お返事出来なくてゴメンなさいm(__)mれぽ有難うございます
-
コツ・ポイント
餃子の皮は小麦粉+水で出来ています、充分に水分を含ませ油焼きすることでパリッともっちりが持続します
このレシピの生い立ち
いろいろ試して、この焼き方に落ち着きました♡
ukulele大好き
