ゆず丸ごと◎ズボラマンのゆず味噌◎

ゆずをヘタだけ取り、適当な大きさに切り、フードプロセッサーで粉砕する。(種も白い部分も関係なし！)

鍋に味噌、砂糖をいれ、火にかけ混ぜる。ふつふつとなったら、弱火にして焦げ付かないように混ぜる。

①のゆず、みりんを加え、弱火で再びふつふつなるまで混ぜる。