オクラ入りたこ焼き(たこ無し)
海部のだいどころ
作り方
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1
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オクラをサッと下茹でして丁度いい大きさに切っておきましょう。
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2
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キャベツをみじん切りにします。
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3
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たこ焼粉、たまご、水を混ぜて生地を作ります。このときに先ほどみじん切りにしたキャベツと天かすも入れます。
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4
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たこ焼き器を熱してサラダ油を塗っておきましょう。
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5
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温まったら生地を８割くらい流し込み、慌てずにオクラを入れましょう。
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6
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次に残った２割の生地をゆっくり流し込みます。
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7
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様子を見て、焼けてきたら竹串などでひっくり返しましょう。
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8
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周りの余った生地をたこ焼きの中に入れるようにしてひっくり返すと丸いたこ焼きができます。
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9
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焼き目が付いてきたら、お皿に盛りつけ、ソースとかつお節を振りかけて完成です♪
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コツ・ポイント
たこ焼粉と水の割合は商品によって異なるので袋に書いてある分量で作ってください(●´ω｀●)
トッピングにマヨネーズや、ソースの代わりに醤油で食べてもおいしいかも？シンプルなので他にもアレンジが効くと思うので試してみてください(*'ω'*)
トッピングにマヨネーズや、ソースの代わりに醤油で食べてもおいしいかも？シンプルなので他にもアレンジが効くと思うので試してみてください(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
徳島文理大学メディアデザイン学科の学生がJAかいふとの共同で取り組んでいる地域復興プロジェクトです。
友達とたこ焼きパーティーをしているときにオクラを入れるとおいしいのでは？と思い、このレシピが生まれました。
友達とたこ焼きパーティーをしているときにオクラを入れるとおいしいのでは？と思い、このレシピが生まれました。
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