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タイカレー☆レッドカレー

タイカレー☆レッドカレーの画像

Description

暑い夏だからこそ・・・
この辛さがたまらな～い・・・

材料 （6皿分）

鶏肉
450ｇ
なす
2本
たけのこ
60ｇ
バイマックルー（こぶみかんの皮）
3枚
スイートバジル
少々
ココナツミルク
600ｃｃ
お湯
600ｃｃ
ナンプラー
大さじ3～4
レッドカレーペースト
50ｇ～お好みで
パームシュガー又は三温糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    これはグリーンカレーのセットですが、
    レッドカレーのセットもあります。
    378円で売ってます。

  2. 2

    鶏肉、なすは一口大に切ります。
    たけのこは細く千切りにします。

  3. 3

    鍋にココナツミルクを入れ、煮立って表面にオイルが出たら、レッドカレーペーストを加え溶かします。

  4. 4

    鶏肉を入れ、2～3分煮たら、お湯600ｃｃ、パームシュガー、バイマックルー、なす、筍、ナンプラーを加えて、1～2分煮、最後にスイートバジル、あれば細切りにした赤ピーマン（大1個）を入れます。

  5. 5

    写真

    papikunさんのレモンライスでいただきました☆さっぱりしててとっても美味しかったです^^

コツ・ポイント

あれば、クミンパウダー、コリアンダーを入れると美味しくなります。
レッドカレーペーストをグリーンカレーペーストに変えれば、グリーンカレーになります。これもまた美味しいです。

このレシピの生い立ち

●お店でセットを見つけたので●ココナツミルクでさわやかな辛さ・・・おいしいタイカレーが味わえます。
レシピID : 419562 公開日 : 07/08/21 更新日 : 09/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2011年9月15日
写真
あっこ姉
クルさん追い！レッドカレーもスパイシーでいいですね！

追っかけ嬉しい～♡あっこ姉さんどうも有難う☆クルさんにも感謝

2011年8月24日
写真
kurukurumin
突然無性に食べたくなるタイカレー♡とっても美味しく出来たよ❤

具沢山で美味しそう～♫作ってくださって嬉しいです♡有難う♡

2011年1月27日
写真
lith
ﾍﾟｰｽﾄとｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸで☆次回はｸﾞﾘｰﾝに挑戦!!

まさにタイ料理の画像ですね～lithさんどうも有難う♡感謝

2009年10月27日
写真
たべたいち
ペーストとココナッツパウダーで。初めて作るタイカレー♥辛！ウマ！

具沢山で美味しそうです～♫たべたいちｻﾝどうも有難う♡感謝♡

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