ピンク色の酢飯

合わせ酢の配合はお好きなように。
目安として、ご飯100gに対して、合わせ酢10mlですが、ご飯の硬さやお好みに応じて加減して下さい。

たっぷりの具の五目寿司、大好きなのですが、具材の煮汁で酢飯がくすんでしまいます。
そこでビーツの酢漬け汁をほんの少し。食欲が増すカラフルなピンクになり、味も変わりません。食紅を使わないので安心です。