ビーツのピクルス
Description
食べる血液といわれる健康食なので常備菜にお勧めです。
あらゆるピンクの着色に使えます
あらゆるピンクの着色に使えます
かぴっと
材料
作り方
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1
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ビーツを水から茹でます。大きさによりますが、小一時間かかります。
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2
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漬け汁を用意。軽く火にかけて砂糖を溶かします。
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3
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皮を剥いて、適当な大きさに切ります。
ビーツは色落ちが激しいので、俎板に直に置かず、新聞紙やラップを敷いて下さい。
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4
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保存容器かジップロックに入れて、１で作った漬け汁を注ぎます。
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5
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漬け汁の使用例①
根生姜で紅生姜
ID:3841495
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6
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漬け汁の使用例②
ピンク色の酢飯
ID:4195672
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コツ・ポイント
ビーツの酢漬けは３日置くとおいしく食べられます。
りんご酢を使っていますが、酢ならなんでも可。甘さ控えめレシピなので、お好みで調節して下さい。
りんご酢を使っていますが、酢ならなんでも可。甘さ控えめレシピなので、お好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
鉄分補給に。
パンにもサラダにも合います。
酢飯の着色はぜひとも試してください。
パンにもサラダにも合います。
酢飯の着色はぜひとも試してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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