とろ～り茄子ひき肉はさめ♪
サリーチャン
作り方
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1
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なすを斜め切り、切れ目を入れる。ひき肉は塩・コショウをし、片栗粉を入れ混ぜる。
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2
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茄子の表面・切れ目に片栗粉をしっかりまぶし、切れ目にひき肉を詰める。
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3
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油で揚げ、取り出す。
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4
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鍋に、だし汁・砂糖・醤油・みりん・生姜の千切り(多め)を入れ、揚げた茄子を入れ煮る。
*とろみが足りなかったら、水とき片栗粉を足して下さい
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5
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コツ・ポイント
好みですが、生姜は多い方が風味が増して美味しいデス☆
このレシピの生い立ち
母の味&私の大好物デス。
結婚して母に作り方を教えてもらいました!
結婚して母に作り方を教えてもらいました!
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サリーチャン
