ひよこ豆のカレーの画像

Description

豆嫌いな人も喜んでくれるカレーです。

材料 (4人)

2個
1缶
シナモンスティック
2〜3cm
ローリエ
1枚
ニンニク
2片
生姜
梅干し大
ターメリック
大さじ1
コリアンダー
大さじ1
クミンパウダー
大さじ1
レッドチリパウダー
小さじ1
カルダモン
小さじ1
ガラムマサラ
小さじに半分
小さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油・シナモンスティック・ローリエがパチッというまで炒めたら、みじん切りの玉ねぎを入れてキツネ色に炒める

  2. 2

    写真

    香辛料を入れ炒めてから、すりおろしたニンニク・生姜を入れて炒めます。

  3. 3

    写真

    豚挽き肉(合い挽き肉)を入れポロポロになるまでしっかりと炒めます。

  4. 4

    写真

    トマトピューレ・ひよこ豆を入れ塩とひたひたになるくらいの水を入れ20分くらい弱めの中火で煮て出来上がりです。

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めることです。
出来上がって味見をして味をととのえます。

このレシピの生い立ち

25年くらい前にインドに行って何を食べてもカレー味なんですが、とても美味しくてインドのお友達が、このスパイスを入れたらカレーになる!と教えてくれてたのと、チャパティーが食べたくて作るようになりました。
レシピID : 4199480 公開日 : 16/11/24 更新日 : 17/06/06

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