簡単ふわふわ煮込みハンバーグ
Description
ふわふわ柔らかいハンバーグに、お子様喜ぶ少し甘めのトマトハンバーグソース。
かえる大福
材料
（3人分）
100cc
■パン粉
1/2カップ
1個
300g
1/2個
□塩
小さじ1/6
□胡椒
少々
□ナツメグ
お好みで
(チーズ)
お好みで
◆バターまたはマーガリン
大さじ1
1/2個
1缶
◆ソース
大さじ3
◆砂糖
大さじ1
◆コンソメキューブ
1個
作り方
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1
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■の材料(牛乳、パン粉、卵)を混ぜ合わせる。
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2
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玉ねぎ1/2を微塵切りにして、□(合挽き肉、微塵切り玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグ)と1で混ぜた■を混ぜる。
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3
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粘り気が出るまで良く捏ね、タネにぴったりラップを被せ1時間以上冷蔵庫へ(形成しやすく馴染むので焼いたとき肉汁が出ます)。
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4
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時間がない場合少しタネが柔らかいですが次へ進んで大丈夫です。
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5
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お好みの大きさに手で丸め、キャッチボールのように空気を抜く。お好みで中にチーズを入れても美味しいです。
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6
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煮込む用の少し深めのフライパン鍋に中火で丸めたハンバーグタネを焦げ目がつくまで両面焼く。
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7
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後で煮込むので崩れ防止に両面焼ければ、中に火が通ってなくて大丈夫です。
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9
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バターが玉ねぎに馴染んだら残りの◆(トマト缶、ソース、砂糖、コンソメキューブ)を入れて煮立てる。
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10
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煮たったらハンバーグを戻し(お皿の肉汁も入れてね)、中弱火で蓋をして10分煮る。
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11
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自然に冷まし、食べる直前にまた温めると味が染みます。お皿に盛り付けて完成～
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コツ・ポイント
トマト缶はコープのカットトマト300gを使用してます。お好みできのこ類やニンジン等も煮込んで下さい。サニーレタスや千切りキャベツを添えても、美味しいソースで生野菜が苦手な子も食べられます。
このレシピの生い立ち
保育園息子の好きな甘めの味付けのハンバーグです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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かえる大福
