筍の土佐煮
レシピID:420053
筍といえばこれ♪
とってもおいしい味つけです＾＾
とってもおいしい味つけです＾＾
材料
| 筍の水煮 | 一袋 |
| ●砂糖 | 大さじ２強 |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●節つゆ | 大さじ２ |
| ●酒 | 大さじ２ |
| カツオ節 | ひとつかみ位 |
| ■ だし汁 |
-
1
-
筍の水煮の下処理をする。
お湯を沸かし、筍を数分茹でる。その後冷水にとって冷ます。
-
2
-
筍を縦２等分してから横に１ｃｍ間隔くらいでカット。先端は大きめにカットする。
（お好みで）
-
3
-
小鍋に筍を入れてダシ汁をひたひたに入れ、沸騰したら●をすべて入れて水分が少なくなるまで煮る。その後カツオ節を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
煮すぎると筍のシャキっと感がなくなってしまうので注意☆
出来あがったら冷ましたほうが味がよく染み込みます。
出来あがったら冷ましたほうが味がよく染み込みます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/22
彼のリクエスト☆
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節つゆってなんでしょうか？
作ってみたいと思います！
こんばんは。
旬の筍をたくさんいただいたので、手始めにこの土佐煮をいただきました。
鰹と筍の相性は抜群ですね。
大満足の一品です。
ご馳走さまでした（*^_^*）
お返事が遅くなってしまってすみませんでした＞＜；
土佐煮のつくれぽをありがとうございます！
とても嬉しいです＾＾
この時期の筍は本当においしいですね＾＾●
とっても嬉しいコメントをありがとうございました！
コメントが前後してしまいましたすみません！
ご質問にお答えできず申し訳ないです！！
節つゆとはめんつゆのことです☆
ミツカンから出ているおい鰹、節つゆという商品名のめんつゆです。
作っていただきありがとうございました＾＾●
是非作りたいのですが、この分量は「筍の水煮」半本の用量でしょうか??
今日買った１袋は１本丸々入っていたのですが。
この度は『たけのこ土佐煮』美味しくお世話になりました（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫
土佐にって、作ったことがなくって、いつも『味の想像つくしな～･･』とか思ってたんですが。。
やはりつく手見るべきだったことを改めて思い知りました!!
シンプルながらも鰹節とたけのこの抜群のコンビネーション!!
コレを知らずに何年生きてきたんだ!!って感じで。
もう本当に感謝してます。。(●ーω人)。
有り難うございましたｳｹｹｹ(●･´艸｀･)
またこちらにもいらしてくださいね♪
つたないレシピばかりを数多く乗せていますが、覗いてやって下さると嬉しいです(●´ω｀●)ゞｴﾍﾍ