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米茄子のミートソースグラタン

米茄子のミートソースグラタンの画像

Description

すっごく食べごたえあります！
2007.08.29 別バージョンも追加しました！

材料 （２人分）

米茄子
１個
ミートソース
適量
とろけるチーズ
適量
オリーブオイル
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    米茄子は半分に切って塩水につけてあく抜きします。ぐらぐらしないように底になる部分を少し切り落として、オイルをかけて２００℃に温めたオーブンで１５分くらい焼きます。

  2. 2

    写真

    茄子がやわらかくなったら、ミートソース、チーズをのせます。
    オーブンに戻して更に１０分くらい焼きます。

  3. 3

    写真

    パセリをふっていただきます。

  4. 4

    写真

    2007.08.29追加
    もっとボリュームアップするには… 米茄子の中身をくりぬいて、挽き肉とトマトソースで炒めます。

  5. 5

    写真

    くりぬいた茄子に詰めて、チーズをのせ、オーブンで焼きます。これもおいしいです！

コツ・ポイント

ミートソースはゆるゆるの方がいいです。ゆるゆるソースで茄子がグツグツ火が通り、やわらかくなります。
はじめからグラタン皿にのせて作ったほうがソースが逃げなくてよかったかな。
もちろん普通サイズの茄子でも同じようにできます。

このレシピの生い立ち

米茄子が２つで￥80だったので。
レシピID : 420208 公開日 : 07/08/22 更新日 : 07/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年9月30日
写真
マンボウッ
参考にさせていただきました(^-^ゞとてもおいしかったです★

掲載遅くなって申し訳ありません☆作っていただいてありが㌧♪

2007年9月24日
初れぽ
写真
さきすずのママ
食べごたえがあって、とても美味しかったです♪また作ります。

コロンとカワイくておいしそう～！さきすずのママさんありが㌧！

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( )
元クマ
米茄子のミートソースグラタン
by 元クマ