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レシピID :420208
米茄子のミートソースグラタン
すっごく食べごたえあります！
2007.08.29 別バージョンも追加しました！
2007.08.29 別バージョンも追加しました！
材料 （ ２人分 ）
米茄子
１個
ミートソース
適量
とろけるチーズ
適量
オリーブオイル
大さじ２
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1
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米茄子は半分に切って塩水につけてあく抜きします。ぐらぐらしないように底になる部分を少し切り落として、オイルをかけて２００℃に温めたオーブンで１５分くらい焼きます。
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2
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茄子がやわらかくなったら、ミートソース、チーズをのせます。
オーブンに戻して更に１０分くらい焼きます。
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3
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パセリをふっていただきます。
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4
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2007.08.29追加
もっとボリュームアップするには… 米茄子の中身をくりぬいて、挽き肉とトマトソースで炒めます。
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5
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くりぬいた茄子に詰めて、チーズをのせ、オーブンで焼きます。これもおいしいです！
コツ・ポイント
ミートソースはゆるゆるの方がいいです。ゆるゆるソースで茄子がグツグツ火が通り、やわらかくなります。
はじめからグラタン皿にのせて作ったほうがソースが逃げなくてよかったかな。
もちろん普通サイズの茄子でも同じようにできます。
はじめからグラタン皿にのせて作ったほうがソースが逃げなくてよかったかな。
もちろん普通サイズの茄子でも同じようにできます。
