簡単！ お好みの具で基本のもんじゃ焼き！
青麺記
作り方
-
-
1
-
水に小麦粉を良く溶かし、ウスターソースと青海苔を入れる。
-
-
-
2
-
キャベツ、豚挽き肉、お好みの具を入れたら良く混ぜる。
-
-
-
3
-
ホットプレート等に油(分量外)を引き、もんじゃの汁を切った具材を半分入れて軽く炒める。
-
-
-
4
-
少しトロミが付いたら具材をドーナツ状に広げ、真ん中に生地(←もんじゃの汁)を半分流し込みます。
-
-
-
5
-
生地(←もんじゃの汁)が沸々として少しトロミが付いてきたら全体をかき混ぜます。
-
-
-
6
-
焦げ付かないように時々かき混ぜて、良い感じに水分が飛んだら食べ頃です。残りも好みのトッピンをして同じ様に焼いて下さい。
-
-
-
7
-
2017.02.18 追記
レシピを一部修正致しました。
-
-
-
8
-
この日の二回目はキムチを追加してキムチもんじゃにしました。
-
-
-
9
-
おでん用の牛筋串のパックで牛筋もんじゃを作りました。
-
-
-
10
-
もんじゃ焼きの動画です。
https://youtu.be/5GDnNs0Hj8M
-
-
-
11
-
キムチもんじゃの動画です。
https://youtu.be/ct9VpEHAavs
-
-
-
12
-
ベランダでもんじゃ焼きの動画です。
https://youtu.be/_PswioCaXEM
-
-
-
13
-
牛筋もんじゃ、キムチもんじゃの動画です。
https://youtu.be/7aqCzNE87EI
-
コツ・ポイント
基本材料にお好みの具材を混ぜて作って下さい。
(画像のもんじゃは揚げ玉、桜海老、切りイカ、コーン、きのこ類を入れたもんじゃです)
具材はレシピ以外にもお好みの物で。
味付けは薄めにしてありますのでウスターソースはお好みで追加して下さい。
(画像のもんじゃは揚げ玉、桜海老、切りイカ、コーン、きのこ類を入れたもんじゃです)
具材はレシピ以外にもお好みの物で。
味付けは薄めにしてありますのでウスターソースはお好みで追加して下さい。
このレシピの生い立ち
一々もんじゃの素を買っていると不経済なので。
青麺記
