冷しゃぶのキムチおろし和え

キムチも大根おろしも、軽く水気を切るだけでいいと思います。冷たくしてさっぱりといただいてください。豚肉の茹で汁はスープに利用すると無駄がありません。

冷しゃぶをおろしだれで食べるのをヒントに、キムチをあわせて和えたらおいしいかな？と思って作ってみたところ、なかなかいける！ご飯がすすみます。